ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಬ್ಬರು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ನಡುಗುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತೇನೆಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಕಾಲಜನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದದ್ದಾಗಿದೆ.

 

 

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ನೈತಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

 

ಸರಳ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಕ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸ. ಸರಳವಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

 

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೂಲಭೂತ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ. ಈ ತಂತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಜೆಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ: ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ತಾರೆ!

• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
• ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು
• ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂರು 1/2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ; ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ
• ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 2-ಕ್ವಾರ್ಟ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 8x8, 9x9, ಅಥವಾ 11x7 ಅಳತೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ

 

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೀಲಿಕೈ

ಇಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾರೂ ಬಯಸದ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅರಳಿದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

 

ಮೊದಲ ಹಂತ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅರಳಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ:

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪ, ಸ್ಪಂಜಿನಂಥ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಗಬೇಕು.

 

 

ಎರಡನೇ ಹಂತ: ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ

 

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ರಸ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉಗಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
• ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಸಿಹಿಯಾಗಲು ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

 

ಮೂರನೇ ಹಂತ: ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಅರಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

 

ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರಚನೆ ಖಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕರಗಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

 

 

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ: ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು

• ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರ ಪಡೆಯಲು ಈಗ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯು 8 x 8 ಇಂಚುಗಳು, 9 x 9 ಇಂಚುಗಳು ಅಥವಾ 11 x 7 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಳತೆಯ 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್‌ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ವಾಸನೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ವಿಚಿತ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ತಾಳ್ಮೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ; ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆತುರದಿಂದ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಹಂತ ಐದು: ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಐದನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

 

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು

 

1. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
2. ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಭೂತಾಳೆ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸರಿಯಾದ ಜೆಲ್-ಟು-ದ್ರವ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ರಬ್ಬರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ; ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಅನೇಕ ರಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
6. ತಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
8. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ 1/2 ಕಪ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯು 50 ರಿಂದ 70 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
9. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರತಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಇಪ್ಪತ್ಮೂರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಈ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಬಡಿಸುವ ಗಾತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
11. ಕೆಲವೇ ಜನರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕುಟುಕು ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
12. ಹಲಾಲ್ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

 

 

ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಯಾಂಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್:

ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಸ್ಪಿಕ್, ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖಾರದ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುವುದು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ನಂತರ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಹಿಡಿತದ ನಡುಗುವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯು ಪೇರಿಸಿದ ಪಾರ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಉಪಯೋಗಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಫ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಪಝಾಝ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾರದ ಭೋಜನಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಯಾವುದೇ ಜ್ಯೂಸ್ ಫ್ಲೇವರ್‌ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುಲಭ! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನಾನು 100% ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

• ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿದೆ. (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.)
• ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ದಾಳಿಂಬೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್-ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುವವು.
• 100% ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ 100% ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ದಾಳಿಂಬೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ; ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೂತ್ರನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
• ಪೀಚ್-ಮಾವಿನ ಸ್ಮೂಥಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ರಸಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಪರಾಧಿ ಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಲ್ಲದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ!
• ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಥೀಮ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ - ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಂಚ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಂತಹ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ!

 

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ನೀವು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!