ಕಾಲಜನ್
ನಾನು ಪೆಪ್ಟೈಡ್.
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಊಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರೆಕ್ಷನಲ್ ಕಿಣ್ವ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಪೊರೆಯ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 8 ರೀತಿಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿವೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭರವಸೆಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
1. ಆಹಾರದ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯ ಪುಡಿಗಳು, ಚೀಸ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಕ್ರೀಮರ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಟಾಪಿಂಗ್, ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟುಗಳು, ಡಾಂಬರುಗಳು, ರಾಳಗಳು, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಶಾಯಿಗಳು, ಪ್ಲೆದರ್, ಬಣ್ಣಗಳು, ಕಾಗದದ ಲೇಪನಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು/ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜವಳಿ ನಾರುಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯ ಪಟ್ಟಿ
| ಇಲ್ಲ. | ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶ | ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು (ಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ) |
| 1 | ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 15.039 |
| 2 | ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 22.409 |
| 3 | ಸೆರಿನ್ | 3.904 |
| 4 | ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ | ೨.೧೨೨ |
| 5 | ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 3.818 |
| 6 | ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ | 3.458 |
| 7 | ಅರ್ಜಿನೈನ್ | ೧.೪೬೭ |
| 8 | ಅಲನೈನ್ | 0.007 |
| 0 | ಟೈರೋಸಿನ್ | ೧.೭೬೪ |
| 10 | ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.095 |
| 11 | ವ್ಯಾಲಿನ್ | 4.910 |
| 12 | ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.677 |
| 13 | ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 5.110 |
| 14 | ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ | 0.034 |
| 15 | ಲ್ಯೂಸಿನ್ | 6.649 |
| 16 | ಲೈಸಿನ್ | 6.139 |
| 17 | ಪ್ರೊಲೈನ್ | 5.188 |
| 18 | ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 4.399 (ಆಡಿಯೋ) |
| ಉಪಮೊತ್ತ: | 87.187 | |
ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ
ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನ ： GB/T 22492-2008
| ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಶ್ರೇಣಿ | ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರದೇಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು | ಸಂಖ್ಯಾ ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ | ತೂಕ ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ |
| >5000 | ೧.೮೭ | 7392 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ | 8156 |
| 5000-3000 | ೧.೮೮ | 3748 3748 | 3828 ಕನ್ನಡ |
| 3000-2000 | ೨.೩೫ | 2415 | 2451 |
| ೨೦೦೦-೧೦೦೦ | 8.46 (ಮಧ್ಯಂತರ) | 1302 ಕನ್ನಡ | 1351 #1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 (47.72) | 263 (ಪುಟ 263) | 287 (287) |
|
| 17.64 (17.64) | / | / |
ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್
