ಹಲಾಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಇಂದು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಎಂದರೇನು?

ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಆಹಾರ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ "ನಿಷೇಧಿತ" ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಕಾನೂನಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ "ಅಶುದ್ಧ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಸ್ಲಿಂ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಧರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಗಾದರೆ ಹಲಾಲ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದೆ?

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಗೋವಿನ ಚರ್ಮದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಗೋವಿನ ಮೂಳೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇವೆ.

ಆದರೆ ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮುಸ್ಲಿಂ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಗೋವಿನ ಚರ್ಮದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಗೋವಿನ ಮೂಳೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಹಲಾಲ್ ಹಂದಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೇಳಿದಾಗ ಅದು ತಪ್ಪು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲವು ಹಂದಿಯಿಂದ ಬಂದಾಗ. ಹಲಾಲ್ ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಹಲಾಲ್ ವಧೆಗೆ ಹಲಾಲ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

1) ಹಲಾಲ್ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದಂತೆ ವಧೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹಲಾಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

2) ಹಲಾಲ್ ಕಾನೂನಿನ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ವಯಸ್ಕ ಮುಸ್ಲಿಮರು ವಧೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

೩) ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಮೊದಲು ಅವು ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು.

೪) ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

5) ವಧೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರೇಬಿಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಬೇಕು: ಬಿಸ್ಮಿಲ್ಲಾಹಿ ಅಲ್ಲಾಹು ಅಕ್ಬರ್.

೬) ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ವಧಿಸಲು, ಗಂಟಲು ಅಥವಾ ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಎರಡು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;

7) ವಧೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ಹಲಾಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು:

1) ಹಲಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿವೆ.

2) ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

3) ಹಲಾಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಹಲಾಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಗೆ, ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳು ಮೂಲ ಷರತ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯೂಟರ್ ಹಲಾಲ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ನಿಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?