ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಎಂಬುದು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಿಣ್ವಕ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಿಣ್ವಕ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 2 ರಿಂದ 6 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಣ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು, ಉಚಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, 800 ಡಾಲ್ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 85% ರಷ್ಟಿದ್ದು, ಇದರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮತೋಲನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಶವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಚುರೇಶನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು, ಆಮ್ಲ ಮಳೆಯಾಗದಿರುವುದು, ಶಾಖ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಿರುವುದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದ್ರವತೆಯಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಾಣಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.。ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಸಹ:
ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ನಿರ್ಮಾಣ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಷ್ಟೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ: ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮುಂತಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಅಂತಹ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು 8 ಬಗೆಯ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ, ಪ್ರಾಣಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಈ ದೋಷವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 8 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.
①ಲೈಸಿನ್: ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪೀನಲ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಸ್ತನ, ಕಾರ್ಪಸ್ ಲೂಟಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ,
②ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫೇನ್: ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; ಜೀವಕೋಶದ ಅವನತಿ
③ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್: ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಕಾರ್ಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ;
④ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ (ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ); ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
⑤ಥ್ರೆಯೋನೈನ್: ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
⑥ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್: ಥೈಮಸ್, ಗುಲ್ಮ ಮತ್ತು ಸಬ್ಅರಾಕ್ನಾಯಿಡ್ನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ; ಅಧೀನ ಗ್ರಂಥಿ ಕಮಾಂಡರ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಗೊನಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
⑦ಲ್ಯೂಸಿನ್: ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮತೋಲನ ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್;
⑧ವ್ಯಾಲಿನ್: ಕಾರ್ಪಸ್ ಲೂಟಿಯಮ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.