ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

1. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಳು:

ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡೂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

2. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ:

ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚರ್ಮದ ತುಣುಕುಗಳಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ತಾಜಾ, ಹಾಳಾಗದ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮ (ಹಂದಿ, ಹಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮವು ಕಾಲಜನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ) ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡೂ ನೈರ್ಮಲ್ಯ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಲಜನ್.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ಪಾದರಸ, ಸೀಸ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳಂತಹ ಅತಿಯಾದ ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಹಾನಿ ತುಂಬಾ ಕೂದಲುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಸೀಸ, ಪಾದರಸದಂತಹ ಹಲವಾರು ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚರ್ಮದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಚರ್ಮ, ರಕ್ತ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ನರಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಲೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಮೂಲತಃ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

2. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ತಯಾರಕರು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದ್ದಷ್ಟೂ, ಅದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

3. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ವಸ್ತುಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.