ಸೋಯಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್
ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ
ವಸ್ತುಗಳು | ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಆಧರಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷೆ | |
ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರೂಪ | ಏಕರೂಪದ ಪುಡಿ, ಮೃದು, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ | GB/T 5492 | |
ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಪುಡಿ | GB/T 5492 | |
ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ | ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ | GB/T 5492 | |
ಅಶುದ್ಧತೆ | ಗೋಚರಿಸುವ ಬಾಹ್ಯ ಅಶುದ್ಧತೆ ಇಲ್ಲ | GB/T 22492-2008 | |
ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ | 0.250 ಮಿಮೀ ದ್ಯುತಿರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 100% ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ | GB/T 12096 | |
(g/mL) ಸ್ಟ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆ | ----- |
| |
(%, ಒಣ ಆಧಾರ) ಪ್ರೋಟೀನ್ | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
(%, ಒಣ ಆಧಾರ) ಪೆಪ್ಟೈಡ್ನ ವಿಷಯ | ≥80.0 | GB/T 22492-2008 | |
ಪೆಪ್ಟೈಡ್ನ ≥80% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆಣ್ವಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
(%) ತೇವಾಂಶ | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
(%) ಬೂದಿ | ≤6.5 | GB/T5009.4 | |
pH ಮೌಲ್ಯ | ----- | ----- | |
(%) ಕಚ್ಚಾ ಕೊಬ್ಬು | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
ಯೂರಿಯಾಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | GB/T5009.117 | |
(mg/kg) ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶ | ----- | ----- | |
(ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) ಭಾರ ಲೋಹಗಳು | (ಪಿಬಿ) | ≤2.0 | GB 5009.12 |
(ಆಂತೆ) | ≤1.0 | GB 5009.11 | |
(Hg) | ≤0.3 | GB 5009.17 | |
(CFU/g) ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
(MPN/g) ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ಸ್ | ≤0.92 | GB 4789.3 | |
(CFU/g) ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ | ≤50 | GB 4789.15 | |
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | 0/25 ಗ್ರಾಂ | GB 4789.4 | |
ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ | 0/25 ಗ್ರಾಂ | GB 4789.10 |
ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
1) ಆಹಾರದ ಬಳಕೆ
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯ ಪುಡಿಗಳು, ಚೀಸ್, ನಾನ್ಡೈರಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳು.
2) ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟುಗಳು, ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ಗಳು, ರಾಳಗಳು, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಶಾಯಿಗಳು, ಪ್ಲೆದರ್, ಪೇಂಟ್ಗಳು, ಪೇಪರ್ ಕೋಟಿಂಗ್ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು/ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜವಳಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್
ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ | 10 ಕೆಜಿ/ಬ್ಯಾಗ್, ಪಾಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಒಳ, ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಹೊರ; 28 ಚೀಲಗಳು / ಪ್ಯಾಲೆಟ್, 280 ಕೆಜಿ / ಪ್ಯಾಲೆಟ್, 2800kgs/20ft ಕಂಟೇನರ್, 10pallets/20ft ಕಂಟೇನರ್,
|
ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ | 10 ಕೆಜಿ/ಬ್ಯಾಗ್, ಪಾಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಒಳ, ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಹೊರ; 4500kgs/20ft ಕಂಟೇನರ್
|
ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಸಾರಿಗೆ
ಸಾರಿಗೆ ಸಾಧನಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ನೈರ್ಮಲ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು;
ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಮಳೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
ವಿಷಕಾರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲುಷಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆಸ್ಥಿತಿ
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಾಳಿ, ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ, ದಂಶಕ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ-ಮುಕ್ತ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂತರವಿರಬೇಕು, ವಿಭಜನಾ ಗೋಡೆಯು ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಗಿರಬೇಕು,
ವಿಷಕಾರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವರದಿಗಳು
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯ ಪಟ್ಟಿ
ಸಂ. | ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯ | ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು (g/100g) |
1 | ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 15.039 |
2 | ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 22.409 |
3 | ಸೆರಿನ್ | 3.904 |
4 | ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ | 2.122 |
5 | ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 3.818 |
6 | ಥ್ರೋನೈನ್ | 3.458 |
7 | ಅರ್ಜಿನೈನ್ | 1.467 |
8 | ಅಲನೈನ್ | 0.007 |
0 | ಟೈರೋಸಿನ್ | 1.764 |
10 | ಸಿಸ್ಟೀನ್ | 0.095 |
11 | ವ್ಯಾಲೈನ್ | 4.910 |
12 | ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.677 |
13 | ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 5.110 |
14 | ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ | 0.034 |
15 | ಲ್ಯೂಸಿನ್ | 6.649 |
16 | ಲೈಸಿನ್ | 6.139 |
17 | ಪ್ರೋಲಿನ್ | 5.188 |
18 | ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫೇನ್ | 4.399 |
ಉಪಮೊತ್ತ: | 87.187 |
ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ
ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನ: GB/T 22492-2008
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಶ್ರೇಣಿ | ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರದೇಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು | ಸಂಖ್ಯೆ ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ | ತೂಕ ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ |
>5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
<180 | 17.64 | / | / |
ವಸ್ತುಗಳು | ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಆಧರಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷೆ | |
ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರೂಪ | ಏಕರೂಪದ ಪುಡಿ, ಮೃದು, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ | GB/T 5492 | |
ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಪುಡಿ | GB/T 5492 | |
ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ | ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ | GB/T 5492 | |
ಅಶುದ್ಧತೆ | ಗೋಚರಿಸುವ ಬಾಹ್ಯ ಅಶುದ್ಧತೆ ಇಲ್ಲ | GB/T 22492-2008 | |
ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ | 0.250 ಮಿಮೀ ದ್ಯುತಿರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 100% ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ | GB/T 12096 | |
(g/mL) ಸ್ಟ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆ | —– |
| |
(%, ಒಣ ಆಧಾರ) ಪ್ರೋಟೀನ್ | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
(%, ಒಣ ಆಧಾರ) ಪೆಪ್ಟೈಡ್ನ ವಿಷಯ | ≥80.0 | GB/T 22492-2008 | |
ಪೆಪ್ಟೈಡ್ನ ≥80% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆಣ್ವಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
(%) ತೇವಾಂಶ | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
(%) ಬೂದಿ | ≤6.5 | GB/T5009.4 | |
pH ಮೌಲ್ಯ | —– | —– | |
(%) ಕಚ್ಚಾ ಕೊಬ್ಬು | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
ಯೂರಿಯಾಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | GB/T5009.117 | |
(mg/kg) ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶ | —– | —– | |
(ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) ಭಾರ ಲೋಹಗಳು | (ಪಿಬಿ) | ≤2.0 | GB 5009.12 |
(ಆಂತೆ) | ≤1.0 | GB 5009.11 | |
(Hg) | ≤0.3 | GB 5009.17 | |
(CFU/g) ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
(MPN/g) ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ಸ್ | ≤0.92 | GB 4789.3 | |
(CFU/g) ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ | ≤50 | GB 4789.15 | |
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | 0/25 ಗ್ರಾಂ | GB 4789.4 | |
ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ | 0/25 ಗ್ರಾಂ | GB 4789.10 |
ಸೋಯಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್
1) ಆಹಾರದ ಬಳಕೆ
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯ ಪುಡಿಗಳು, ಚೀಸ್, ನಾನ್ಡೈರಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳು.
2) ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟುಗಳು, ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ಗಳು, ರಾಳಗಳು, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಶಾಯಿಗಳು, ಪ್ಲೆದರ್, ಪೇಂಟ್ಗಳು, ಪೇಪರ್ ಕೋಟಿಂಗ್ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು/ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜವಳಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್
ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ:
10 ಕೆಜಿ/ಬ್ಯಾಗ್, ಪಾಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಒಳ, ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಹೊರ;
28 ಚೀಲಗಳು / ಪ್ಯಾಲೆಟ್, 280 ಕೆಜಿ / ಪ್ಯಾಲೆಟ್,
2800kgs/20ft ಕಂಟೇನರ್, 10pallets/20ft ಕಂಟೇನರ್,
ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ:
10 ಕೆಜಿ/ಬ್ಯಾಗ್, ಪಾಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಒಳ, ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಹೊರ;
4500kgs/20ft ಕಂಟೇನರ್
ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಸಾರಿಗೆ
ಸಾರಿಗೆ ಸಾಧನಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ನೈರ್ಮಲ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು;
ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಮಳೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
ವಿಷಕಾರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲುಷಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆಸ್ಥಿತಿ
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಾಳಿ, ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ, ದಂಶಕ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ-ಮುಕ್ತ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂತರವಿರಬೇಕು, ವಿಭಜನಾ ಗೋಡೆಯು ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಗಿರಬೇಕು,
ವಿಷಕಾರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.