ನಾನು ಪೆಪ್ಟೈಡ್.
ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
1) ಆಹಾರ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯ ಪುಡಿಗಳು, ಚೀಸ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಕ್ರೀಮರ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಟಾಪಿಂಗ್, ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2) ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟುಗಳು, ಡಾಂಬರುಗಳು, ರಾಳಗಳು, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಶಾಯಿಗಳು, ಪ್ಲೆದರ್, ಬಣ್ಣಗಳು, ಕಾಗದದ ಲೇಪನಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು/ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜವಳಿ ನಾರುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯ ಪಟ್ಟಿ
ಇಲ್ಲ. | ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶ | ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು (ಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ) |
1 | ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 15.039 |
2 | ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 22.409 |
3 | ಸೆರಿನ್ | 3.904 |
4 | ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ | ೨.೧೨೨ |
5 | ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 3.818 |
6 | ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ | 3.458 |
7 | ಅರ್ಜಿನೈನ್ | ೧.೪೬೭ |
8 | ಅಲನೈನ್ | 0.007 |
0 | ಟೈರೋಸಿನ್ | ೧.೭೬೪ |
10 | ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.095 |
11 | ವ್ಯಾಲಿನ್ | 4.910 |
12 | ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.677 |
13 | ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 5.110 |
14 | ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ | 0.034 |
15 | ಲ್ಯೂಸಿನ್ | 6.649 |
16 | ಲೈಸಿನ್ | 6.139 |
17 | ಪ್ರೊಲೈನ್ | 5.188 |
18 | ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 4.399 (ಆಡಿಯೋ) |
ಉಪಮೊತ್ತ: | 87.187 |
ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ
ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನ : GB/T 22492-2008
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಶ್ರೇಣಿ | ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರದೇಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು | ಸಂಖ್ಯಾ ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ | ತೂಕ ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ |
>5000 | ೧.೮೭ | 7392 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ | 8156 |
5000-3000 | ೧.೮೮ | 3748 3748 | 3828 ಕನ್ನಡ |
3000-2000 | ೨.೩೫ | 2415 | 2451 |
೨೦೦೦-೧೦೦೦ | 8.46 (ಮಧ್ಯಂತರ) | 1302 ಕನ್ನಡ | 1351 #1351 |
1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
500-180 | 47.72 (47.72) | 263 (ಕನ್ನಡ) | 287 (287) |
| 17.64 (ಆರಂಭಿಕ) | / | / |
ಪದಗಳು | ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಆಧರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆ | |
ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರೂಪ | ಏಕರೂಪದ ಪುಡಿ, ಮೃದು, ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ. | ಜಿಬಿ/ಟಿ 5492 | |
ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಪುಡಿ | ಜಿಬಿ/ಟಿ 5492 | |
ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ | ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. | ಜಿಬಿ/ಟಿ 5492 | |
ಅಶುದ್ಧತೆ | ಬಾಹ್ಯ ಅಶುದ್ಧತೆ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. | ಜಿಬಿ/ಟಿ 22492-2008 | |
ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ | 0.250mm ದ್ಯುತಿರಂಧ್ರವಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 100% ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. | ಜಿಬಿ/ಟಿ 12096 | |
(ಗ್ರಾಂ/ಮಿಲಿಲೀ) ಪೇರಿಸುವ ಸಾಂದ್ರತೆ | —– |
| |
(%, ಒಣ ಆಧಾರ) ಪ್ರೋಟೀನ್ | ≥90.0 | ಜಿಬಿ/ಟಿ5009.5 | |
(%, ಒಣ ಆಧಾರ) ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಂಶ | ≥80.0 | ಜಿಬಿ/ಟಿ 22492-2008 | |
ಪೆಪ್ಟೈಡ್ನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆಣ್ವಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ≥80% | ≤2000 | ಜಿಬಿ/ಟಿ 22492-2008 | |
(%) ತೇವಾಂಶ | ≤7.0 | ಜಿಬಿ/ಟಿ5009.3 | |
ಬೂದಿ | ≤6.5 | ಜಿಬಿ/ಟಿ5009.4 | |
pH ಮೌಲ್ಯ | —– | —– | |
(%) ಕಚ್ಚಾ ಕೊಬ್ಬು | ≤1.0 | ಜಿಬಿ/ಟಿ5009.6 | |
ಯೂರಿಯಾಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಜಿಬಿ/ಟಿ5009.117 | |
(ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶ | —– | —– | |
(ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) ಭಾರ ಲೋಹಗಳು | (ಪಬ್ಲಿಕ್) | ≤2.0 | ಜಿಬಿ 5009.12 |
(ಹಾಗೆ) | ≤1.0 | ಜಿಬಿ 5009.11 | |
(ಎಚ್ಜಿ) | ≤0.3 ≤0.3 | ಜಿಬಿ 5009.17 | |
(CFU/g) ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು | ≤3 × 104 | ಜಿಬಿ 4789.2 | |
(MPN/g) ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ಗಳು | ≤0.92 ≤0.92 | ಜಿಬಿ 4789.3 | |
(CFU/g) ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ | ≤50 ≤50 | ಜಿಬಿ 4789.15 | |
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | 0/25 ಗ್ರಾಂ | ಜಿಬಿ 4789.4 | |
ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ | 0/25 ಗ್ರಾಂ | ಜಿಬಿ 4789.10 |
ಸೋಯಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್
1) ಆಹಾರ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯ ಪುಡಿಗಳು, ಚೀಸ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಕ್ರೀಮರ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಟಾಪಿಂಗ್, ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2) ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟುಗಳು, ಡಾಂಬರುಗಳು, ರಾಳಗಳು, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಶಾಯಿಗಳು, ಪ್ಲೆದರ್, ಬಣ್ಣಗಳು, ಕಾಗದದ ಲೇಪನಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು/ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜವಳಿ ನಾರುಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್
ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ:
10 ಕೆಜಿ/ಚೀಲ, ಒಳಗಿನ ಪಾಲಿ ಬ್ಯಾಗ್, ಹೊರಭಾಗದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್;
28ಚೀಲಗಳು/ಪ್ಯಾಲೆಟ್, 280ಕೆಜಿಗಳು/ಪ್ಯಾಲೆಟ್,
2800 ಕೆಜಿ/20 ಅಡಿ ಕಂಟೇನರ್, 10 ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳು/20 ಅಡಿ ಕಂಟೇನರ್,
ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ:
10 ಕೆಜಿ/ಚೀಲ, ಒಳಗಿನ ಪಾಲಿ ಬ್ಯಾಗ್, ಹೊರಭಾಗದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್;
4500 ಕೆಜಿ/20 ಅಡಿ ಕಂಟೇನರ್
ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಸಾರಿಗೆ
ಸಾರಿಗೆ ಸಾಧನಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು;
ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಮಳೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
ವಿಷಕಾರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ, ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆಸ್ಥಿತಿ
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಾಳಿ ಬರುವ, ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕ, ದಂಶಕ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ರಹಿತ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂತರವಿರಬೇಕು, ವಿಭಜನಾ ಗೋಡೆಯು ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಗಿರಬೇಕು,
ವಿಷಕಾರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ, ವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಅಥವಾ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.